Sorvete Americano

INGREDIENTES
Primeiro Creme:

• 1 lata de LEITE CONDENSADO
• 1 lata de LEITE INTEGRAL
• 3 GEMAS

Segundo Creme:

• 400ml de LEITE INTEGRAL
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO
• 6 colheres (sopa) de CHOCOLATE EM PÓ
• 6 colheres (sopa) de AÇÚCAR

Terceiro Creme:

• 3 CLARAS
• 6 colheres (sopa) de AÇÚCAR
• 1 lata de CREME DE LEITE (sem soro)

MODO DE PREPARO

Primeiro Creme: Em uma panela adicione o leite condensado, o leite (use a mesma medida da lata do leite condensado) e as gemas (peneiradas). Misture em fogo baixo até engrossar. Despeje em um refratário e reserve.

Segundo Creme: Novamente na panela adicione o leite, o amido de milho e misture. Em seguida acrescente o chocolate em pó e o açúcar. Misture em fogo baixo com o auxílio de um fouet até engrossar.

Espere o creme amornar e despeje sobre o primeiro creme. Reserve.

Terceiro creme: Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Em seguida adicione o açúcar e o creme de leite (sem soro). Misture devagar com uma espátula e despeje sobre o creme de chocolate.

Cubra com plástico filme e leve ao congelador por aproximadamente 10 horas ou até firmar bem. Sirva o sorvete com calda de chocolate.

Bom Apetite e Divirta-se!

Observações:
– O sorvete pode ser feito de um dia para o outro.
– Retire do congelador uns 40 minutos antes de servir.
– A calda de chocolate é opcional.

Obrigada pela sua presença. Volte sempre.