Figuras da Serra: A Sardinheira

Todo ser humano vive experiências. Mas alguns não percebem .

(Curt Goetz ) 

Já várias vezes me referi à alimentação tradicional das populações das aldeias da serra do Açor, onde a carne do porco,  que criavam ao longo do ano, servia de "conduto" aos legumes e hortaliças que os campos produziam.
Em meados do século passado, a maior parte das  aldeias da freguesia de Pomares, não tinham estrada nem energia electrica, por isso, só no dia da feira de Pomares ou de Avô,  a maior parte dos habitantes daquelas povoações comia  peixe fresco, normalmente sardinhas. Por vezes,  os carapaus ou o chicharro faziam as delícias das pessoas daquelas aldeias.
Ocasionalmente, também aparecia na aldeia a sardinheira. Normalmente, era uma senhora natural de Pomares  que recebia as caixas de peixe e  seguia a pé, percorrendo as aldeias da serra levando, aos seus habitantes, a possibilidade de variar a ementa diária.

- A sardinheira na Sorgaçosa -

(Foto: Helena Afonso)

Mais tarde, com a chegada das estradas às povoações, o sardinheiro (peixeiro), que levava o peixe para Pomares, passou a levá-lo também a algumas aldeias da serra, tornando-o mais vulgar na alimentação dos seus habitantes.

Nos primeiros tempos, as caixas transportavam a sardinha, que se conservava em boas condições, coberta de sal e,  mais tarde, cobertas de gelo.

- O peixeiro no sobral Magro -

Com a chegada da energia eléctrica o peixe congelado passou também a fazer parte da alimentação da população.

Actualmente, o peixeiro leva uma grande variedade de peixe  a todas as povoações da serra, pelo menos um dia por semana, fazendo-o agora em carros frigoríficos.

Obrigada pela sua visita. Volte sempre.