Sabores da Aldeia

A natureza delicia-se na comida mais simples. Todos os animais,excepto o homem,comem um só prato.

( Joseph Addison)

Hoje o dia esteve novamente muito quente.  Se há dias atrás o frio convidava a passar o tempo no quentinho de casa, nos últimos dias já cheira a Verão e a férias na aldeia. Enquanto preparava o meu café, numa máquina de café-expresso, lembrei-me  das minhas férias na  aldeia, quando era ainda uma criança. Tudo era  diferente.

Logo de manhã, acordava esfomeada e corria para a cozinha onde a minha avó, sentada num banquinho de madeira,  ia colocando algumas malgas sobre  uma tripeça, onde já havia um naco de broa e um queijo fresco, ainda rodeado pelo acincho, acabadinho de sair da queijeira colocada no forro da casa.

Na fogueira, um púcaro de barro negro fumegava e exalava um cheirinho bom a café , o café da avó.

Dum dos  lados das cavacas em brasa, o feijão  fervia numa panela de ferro.  Do outro, num caldeiro  cozinhava-se a lavagem para os porcos.

Então, ainda ensonada, sentava-me e bebia a malga com café e comia uma fatia de broa com queijo. A minha avó esfarelava um naco de broa para a malga dela e misturava-lhe o café.

E ali ficávamos as duas a saborear a primeira refeição do dia, enquanto o meu avô e a minha tia trabalhavam no campo.

Obrigada pela sua visita. Volte sempre.