Sobremesa Fresca

 Em época de festas regionais e com tempo quente apetecem sobremesas frescas. Fugindo um pouco aos típicos doces da serra, a receita de hoje servirá de sugestão para um final de refeição saboroso e refrescante.

Creme de Leite condensado com Gelatina

Ingredientes 

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

mais 1/2 copo de leite

2 ovos

2 colheres de sopa de amido de milho

2 pacotes de gelatina sabor morango

6 colheres de sopa de açúcar

4 copos de água (para fazer a gelatina)

Preparação

Numa panela coloque o leite condensado, as duas medidas de leite e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre
Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme.
Coloque esse creme em forma refratária de vidro e coloque no frigorífico.
Dissolva bem a gelatina em dois copos de água quente.
Adicione duas colheres de açúcar e dois copos de água fria, mexendo bem para dissolver.
Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com quatro colheres de açúcar.
Misture muito bem esse suspiro com a gelatina fria, mas ainda líquida.
Coloque essa mistura da gelatina delicadamente sobre o creme do leite condensado.
Levar ao frigorífico, por cerca de quatro horas.

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