Farta Rapazes

Com a proximidade do Verão, começam a ser preparadas as tradicionais festas regionais. Recordo-me das festas  de há alguns anos atrás. De entre as guloseimas que faziam parte das refeições da festa havia uns bolinhos que tinham um nome que eu achava engraçado. Eram os Farta Rapazes. 
É destes bolinhos a receita que se segue:

(Foto Net) FARTA RAPAZES Ingredientes: 6 ovos 400 g. de açúcar 3 dl de azeite 3 dl de leite 1 limão 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá bem cheia de bicaborbonato de soda 1 cálice de aguardente farinha até tender (cerca de 1 kg) Preparação: Batem-se os ovos com o açúcar e, batendo sempre, junta-se o azeite, o leite, a casca de limão ralada, a canela, a aguardente, o bicarbonato e a farinha até tender. A massa deve ficar um pouco dura, para não alastrar. Com uma colher de sopa deitam-se montinhos de massa em tabuleiros untados com azeite e polvilhados com farinha. Vão ao forno médio a cozer.  Receita:  http://www.receitasemenus.net Obrigada pela sua visita. Volte sempre.