Ingredientes:
Para o bolo gelado
1 litro de natas para bater
250 ml de leite gordo
200 g de palitos-la-reine
300 g de açúcar em pó
4 gotas de essência de baunilha
8 gemas
rum q.b.
Para a decoração
chantilly q.b.
chocolate ralado q.b.
Confeção:
Bata as gemas com o açúcar durante 10 minutos.
Adicione o leite misturado com a baunilha e leve ao lume, em banho-maria, até que engrosse, sem deixar ferver.
Passe imediatamente o creme para outro recipiente, coloque-o sobre gelo e continue a mexer, mais devagar, até arrefecer completamente.
Bata as natas, geladas, em chantilly e incorpore-as no creme.
Obrigada pela sua presença. Volte sempre!
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