segunda-feira, 14 de maio de 2018

BOLO DE NOZES À MODA DA AVÓ

Ingredientes

1 ½ chávena de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento/span>
½ chávena de manteiga
1 chávena de açúcar
2 ovos e 1 gema
1 chávena de nozes picadas
2 claras
1 ¼ chávena de açúcar mascavado

Preparação:
Aqueça o forno. Unte generosamente um tabuleiro com manteiga e peneire com pão ralado.
Num recipiente misture bem a manteiga e o açúcar, junte os 2 ovos e a gema, batendo até a mistura ficar leve e fofa. Junte a farinha peneirada com o fermento, batendo ligeiramente. Espalhe a massa no tabuleiro e salpique por cima as nozes picadas.
Bata bem as claras, como para suspiro. Vá juntando aos poucos o açúcar mascavado. Espalhe sobre a massa que está no tabuleiro.
Foto de Elvira Nobre.

Fonte: Elvira Nobre em " Os Beirões no Facebook"



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